ピーマンをふんだんに使用。麹と醤油で仕立てた、ピリッとした中にも奥深い甘さを感じる、みそではないけど「おかずみそ」です。
そのまま冷奴やキュウリにつけて、炒め物やチャーハンの調味料＆具として、ゆで野菜や鶏肉にあえてなど、さまざまなシーンで活躍します！